富硒黑花生有什么功效?

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豆瓜 2019-11-27 00:47:46

黑花生也被称作“富硒黑花生”,被营养学家和医学界赞称为“植物精肉”“素中之荤”之美称,是无公害、纯天然的保健食品,被称为新一带绿色食品,也是世界公认的十大长寿果之一。


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还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强人体免疫力、延缓衰老等功效。


在食物界,“颜值”一直是个很重要的指标。就是说,在同类食物中相比,颜色越深,往往意味着它的营养与保健价值越好。


比如说,黑芝麻的营养成分胜过白芝麻,黑米胜过白米。紫薯的营养高于白薯,紫头洋葱的营养高于白头洋葱等等。


相比于红色花生来说,黑色花生蛋白质含量要高一些,脂肪含量低一些。 此外,黑色花生的深色外衣也要比一般花生的浅色外皮更有营养。所以,论营养还是黑花生更胜一筹。


它的主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,其中单宁最多,还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。花生皮吃起来很涩,正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁、毛地黄黄酮、白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分,以及6种花青素原成分。


黑花生的功效与作用


1、食用黑花生有助于改善生理能力,使精神亢奋,有助于控制精神抑郁及焦躁症。


2、黑花生中的有效成分能使人注意力高度集中,提高生育能力。


3、食用黑花生可提高免疫系统功能,预防肾结石,有助于缓解低血糖。


4、黑花生所含营养成分对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。


5、食用黑花生可改善记忆力及提高思维敏捷度,降低饥饿感,清除抑郁情绪。


6、黑色花生富含花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和增强心血管活性、抗发炎等作用,有助增强皮肤的弹性,保护皮肤。


7、食用黑花生可使大脑思维敏捷,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。


8、食用黑花生可促进生长发育,组织修复及产生抗体、激素和酶,可以作为儿童青少年的健康零食每天适量食用。


9、黑花生中含有的硒元素具有显著的抗氧化功能,可以防治肿瘤类,降低血小板聚集,防止动脉粥样硬化。


10、适量食用黑花生能降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量,预防心血管疾病。


11、黑皮花生中的黑色素可以有效地促进身体血液循环,防止可见光和紫外线的辐射。


黑花生的适宜人群


适宜营养不良,食欲不振,咳嗽痰多者食用


适宜脚气病患者食用


适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜各种出血性疾病者食用


适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健


胃不好者适量食用生花生养胃


哪些人不宜吃黑皮花生


体寒便溏者


花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。


消化不良者


花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。


高脂蛋白血症者


花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。


跌打淤肿者


花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。


想减肥者


花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。


糖尿病者


糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。


痛风者


痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。


胆囊切除者


胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。


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