蒙牛纯牛奶好吗

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豆瓜 图标 2020-07-29 10:08:14

早上,每当露露捧起那盒小小的光明牛奶时,总会想起小时候喝过的新鲜纯牛奶。那种清香纯真的味道留给我的是一种永远的记忆。

牛奶,已经是我们生活中必不可少的饮品,尤其是早上,不喝个一瓶牛奶都感觉没有开始这一天呢!

但你知道吗,其实牛奶是世界上最古老的天然饮料之一,我们的祖先很早就学会在母牛身上挤出牛奶来饮用,而灵感可能来源于。。。你懂得。

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

当喝牛奶已经慢慢成为现代人生活的一部分时,我们对牛奶开始挑剔,而现实中,纯牛奶的牌子可以说是数不胜数的。

那这些纯牛奶到底有什么区别?进口牛奶就一定比国产牛奶好吗?现在的牛奶又是否安全呢?我们带着这几个最关心的问题开始我们这次牛奶评测之旅吧~

先用几秒钟来了解这篇文章

1、各种纯牛奶简单介绍。

2、牛奶到底是进口的好还是国产的好?

3、各牌子纯牛奶之间的区别,最推荐的是哪一款?

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

各种纯牛奶的简介

1、伊利纯牛奶

价格:¥2.5~3元

第一个当然是国产牛奶届的扛把子——伊利,做为亚洲第一,全球第八的牛奶企业,伊利的出品自然是有品质保障的。

听说它在原产地包了一大片草原,让牛奶们自由自在的吃草,这样的环境生产的奶想必也是不差的。

伊利纯牛奶的口感是入口有淡淡的奶香,然后传来微微的甜意,口感醇厚,和它的对头蒙牛纯牛奶比起来比较相对稀薄一些,不过奶味较浓。

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

2、蒙牛纯牛奶

价格:¥2.5 ~ 3元

蒙牛是我国乳制品的二当家,也是全球乳业10强呢,拥有大大大大大大大大大大的专属牧场给牛牛们散步玩耍产好奶的事情就不用多说了吧。

蒙牛纯牛奶总体味道比较甜,但比起伊利还不够顺滑,奶味会更厚重一些,口感也非常不错的哦!

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

3、 燕塘纯牛奶

价格:¥3.5 ~ 5元

广州最早的乳品加工厂非燕塘牛奶不可,在广州燕塘牛奶可谓无人不知无人不晓。

它有着近半个世纪的乳制品加工历史累积支撑,使得燕塘牛奶相对于其他的乳制品厂更富有一定的乳制品加工经验。

燕塘的纯牛奶刚入口时可以感觉到口感香醇,奶香浓郁,很香一股奶味,不过后面可以尝出略带点奶腥味。

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

4、 光明纯牛奶

价格:¥2.5 ~ 3

光明牛奶很多人都是从小喝到大,光明牛奶都是冷链物流,全程温度控制在0-4℃,能保证牛奶更新鲜也更好喝。

很多年前就有送奶服务了,一大早起来就送到家门口,很贴心。甜味较浓,浓稠度比蒙牛低,但是比伊利高。还是不错的。

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

5、德运全脂牛奶

价格:¥9.9 ~ 15

德运纯牛奶是一款来自澳大利亚的纯进口奶,在进口奶了它算是广为人知的一款,它家与其他家相比起来,除了性价比高,技术还领先于其他家。

德运纯牛奶呈乳白色,的口感细腻纯正,口感香滑,相比起来比较甜。

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

这几款纯牛奶颜色都呈乳白色,乳味也没有那一款特别的突出,闻起来奶香味都淡淡的。

综合比较起来,伊利纯牛奶可能在相比之下会好一点噢,每个人的口味不同,大家可以试着每种都尝一下噢。

说完这些让我们回归主题,到底是我们国产奶好还是进口奶好呢?

现在很多进口奶都大受追捧,但它们真的比国产奶好吗?其实并不。废话少说,上数据!(此数据转载于搜狐)

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

本次检测的主人公们

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

有些朋友对国产奶有一个固有印象,就是没奶味、像水一样,这个其实就是在说奶香味不足。

所以我们先从奶香味开始,很多朋友普片认为我们国产奶的奶香味没有进口的香,事实上不是的噢!有着奶香味的同时浓稠度也有,还是国产奶名列前茅。

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

从图上前三都是国产奶

再来看看甜度,有些朋友喜欢喝甜一点,在补充营养的同时也可以有好的味觉体验。

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

从数据上看,依旧还是国产奶占优势,有喝过光明优倍的应该也会体验得到,的确甜度会高一些。

总结:

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

从这三个维度上的平均数据看来虽然还是有拉低平均数的国产奶,可是国产奶在三个维度的得分都比进口奶要高一些呢!

PS:这个得分统计是想综合对比一下大家平时能买到的进口奶与国产奶的表现,并没有区分巴氏奶与常温奶。

所以,并不是进口的就会比国产好。通俗点说,外国产的是按外国人所需要的,而国产的也是同理噢。

常温奶与巴氏奶:

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

在口感上,巴氏消毒的奶口感会比高温灭菌的奶好,而由于距离、运输等因素,进入国内市场的进口奶大多数都是选择经过高温灭菌、保质期较长的常温奶。

所以我们也去除了巴氏奶,单独统计了常温奶里进口奶与国产奶三个维度的平均分。

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

从以上数据看来,其实国产奶和进口奶的区别并不大,所以国产奶还是不错的。

进口奶的价格普遍比国产奶高,但是营养和口感上并没有很大区别,甚至有的国产奶比进口奶还要好一些,所以,并不一定就要买进口奶噢。

我们知道了国产奶并不比进口奶差,现在我们再来看一下之前五款纯牛奶在本质上到底有什么区别,跟着露露一起来看看以下的数据:

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

从以上是数据可以看出来伊利纯牛奶的三项指标都是名列前茅的噢。

国家标准《灭菌乳》中对牛奶的三个主要营养分指标蛋白质、脂肪、非脂乳固体分别有明确规定,要求脂肪需≥3.1g/100g,蛋白质(牛乳)需≥2.9g/100g,非脂乳固体需≥8.1g/100g。

“蛋白质、脂肪是牛奶中的主要成分。非脂乳固体通常代表去掉脂肪之后的固体成分,主要是蛋白质和乳糖,包括少量的矿物质如钙、钾、镁等,这个成分高自然是好的。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红告诉《消费者报道》记者。(资料转载于:《消费者报道》)

从这次检测结果来看,钙含量伊利和蒙牛的较高,而其他营养指标各品牌相差不大,只有澳洲进口牛奶德运的磷和维生素B2含量相对较高。(见上图)

现在来一段小小的科普~

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

有专家说如果蛋白质高那么磷含量也会同样的高,见上面图可以知道德运纯牛奶比其他的产品都要高~ 不过都在正常的波动范围内。

如果蛋白质不高,但磷却高了,又没有受到污染,那么专家猜想,最大的可能性就是加入了磷酸盐类食品添加剂~ 为什么要添加呢?其实主要的还是为了改善口感。

一般甜的饮品中多少都会放磷酸盐添加剂。

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

德运的维生素B2含量高

从图上可以看得出来,德运的维生素B2也是比较高的,这是件好事,因为我们国人对这一成分的摄入不足。

可是维生素对热比较敏感,在100℃时就已经受到破坏啦~

德运这款纯牛奶用的就是超高温瞬间杀菌,所以在超高温杀菌的情况下,大量的物质都受到了破坏,那这样营养就会减少了很多,所以专家建议在有条件的情况下,应优先考虑和选择巴氏奶。

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?

3种外源性激素均未检出

此次选择的纯牛奶均为常温奶,检测结果显示,地塞米松、己二烯雌酚和己烷雌酚3种外源性激素均未检出。

“牛奶本身是含有激素的,兽药抗生素属于外源性激素。无论国内国外都会使用兽药,欧洲也会使用,关键在管控,用药后需停奶一周。”

乳业分析师宋亮说道,“国内对于激素控制比较严格,而且大企业对奶源基本做到批批抽检,因此担心是没有必要的。”

综合营养指标和安全指标,以下时综合这次检测数据做出的5款纯牛奶的综合评价结果,排名从高至低分别为伊利、蒙牛、德运、燕塘、光明,供消费者参考。

纯牛奶应该怎么选?国产的好还是进口的好?


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